.png?alt=media&token=3aeb5cc9-06b6-49d9-aca9-e22801376a9c)
Arroz Carreteiro Cremoso
Uma deliciosa receita de Brasileira para o seu Almoço.
Ingredientes
2 xícaras de arroz branco, 200g de carne seca dessalgada e desfiada, 150g de linguiça calabresa defumada em cubos, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 pimentão verde picado, 1 tomate picado, 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha), 2 colheres de sopa de óleo, 1 litro de caldo de carne, sal e pimenta do reino a gosto, 100g de queijo mussarela ralado (opcional)
Instruções
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. 2. Adicione a linguiça calabresa e a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos. 3. Acrescente o pimentão e o tomate picados, refogando até que o tomate comece a desmanchar. 4. Adicione o arroz e refogue por mais um minuto. 5. Despeje o caldo de carne quente sobre o arroz, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido. 6. Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde picado e o queijo mussarela ralado (se usar). Tampe a panela novamente e deixe descansar por 5 minutos para o queijo derreter. 7. Sirva quente.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o arroz carreteiro cremoso acompanhado de uma salada verde fresca ou com uma porção de couve refogada.