Arroz Carreteiro de Carne Seca

Ingredientes

carne seca

Instruções

1. Refogue a carne seca: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar. 2. Adicione os vegetais: Adicione os tomates e o pimentão picados à panela. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até os vegetais começarem a desmanchar. 3. Incorpore a carne seca: Adicione a carne seca desfiada à panela e misture bem com os vegetais refogados. Acrescente a folha de louro, sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente para incorporar os sabores. 4. Cozinhe o arroz: Adicione o arroz à panela e misture bem com a carne seca e os vegetais. Despeje a água fervente sobre o arroz e misture novamente. 5. Cozinhe em fogo baixo: Abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida. Não mexa o arroz durante o cozimento. 6. Finalize: Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos, com a panela tampada. Isso ajuda a soltar os grãos. 7. Sirva: Solte o arroz com um garfo e misture o cheiro-verde picado. Sirva quente.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o Arroz Carreteiro de Carne Seca com uma salada verde fresca, feijão cozido e couve refogada para uma refeição completa e deliciosa. Uma farofa crocante também complementa muito bem.