Bobó de Camarão Cremoso | receitas.ia.br

Ingredientes

bobo de camarao

Instruções

1. Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta do reino. Reserve por 15 minutos. 2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio. 3. Adicione a cebola, o alho, os pimentões e os tomates picados. Refogue por cerca de 5 minutos, ou até que os vegetais estejam macios. 4. Acrescente os camarões temperados à panela e cozinhe por cerca de 3-5 minutos, ou até que fiquem rosados e cozidos. Retire os camarões da panela e reserve. 5. Adicione a mandioca amassada ao refogado na panela. Misture bem. 6. Se a mistura estiver muito grossa, adicione o caldo de peixe ou legumes aos poucos, até atingir a consistência desejada. 7. Acrescente o leite de coco, o coentro e a salsinha picados. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos. 8. Adicione os camarões cozidos de volta à panela. Ajuste o sal e a pimenta do reino, se necessário. 9. Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer os camarões e incorporar os sabores. 10. Sirva quente.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o bobó de camarão quente acompanhado de arroz branco, farofa de dendê e uma salada verde fresca. Uma porção extra de pimenta malagueta picada à parte também pode ser oferecida para quem gostar de um sabor mais picante.