Brusquetas de Tomate Seco com Queijo de Cabra

Ingredientes

brusquetas de tomate seco

Instruções

1. Preaqueça o forno a 180°C. 2. Corte a baguete em fatias de aproximadamente 1,5 cm de espessura. 3. Disponha as fatias de baguete em uma assadeira. 4. Em uma tigela pequena, misture o tomate seco picado, o alho picado, o azeite de oliva e o manjericão picado. 5. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. 6. Espalhe a mistura de tomate seco sobre as fatias de baguete. 7. Leve ao forno por 8-10 minutos, ou até que as brusquetas estejam levemente douradas. 8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. 9. Espalhe o queijo de cabra cremoso sobre as brusquetas. 10. Se desejar, regue com um fio de vinagre balsâmico e polvilhe com queijo parmesão ralado. 11. Sirva imediatamente.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva as brusquetas como um lanche, aperitivo ou entrada. Elas combinam muito bem com uma salada verde fresca ou uma taça de vinho branco seco. Para uma apresentação mais elegante, decore com folhas de manjericão fresco.