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Churrasco Brasileiro Saudável para Idosos
Uma deliciosa receita de Brasileira para o seu Churrasco.
Ingredientes
500g de alcatra magra, cortada em bifes; 2 tomates médios, picados; 1 cebola média, picada; 1 xícara de farofa pronta com baixo teor de sódio; 2 colheres de sopa de azeite extra virgem; 1 limão (suco); Sal com baixo teor de sódio e pimenta do reino a gosto; Cheiro-verde picado para finalizar.
Instruções
1. Prepare a carne: Tempere os bifes de alcatra com o suco de limão, sal com baixo teor de sódio e pimenta do reino. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos. 2. Prepare o acompanhamento: Em uma tigela, misture os tomates picados, a cebola picada e a farofa pronta. Adicione 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. 3. Asse a carne: Unte a grelha da churrasqueira com o azeite restante. Asse os bifes em fogo médio, virando-os para dourar dos dois lados (aproximadamente 5-7 minutos de cada lado para o ponto médio). 4. Sirva: Sirva os bifes de alcatra acompanhados da mistura de tomate, cebola e farofa. Finalize com cheiro-verde picado.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com uma salada verde fresca e uma porção de legumes cozidos no vapor para uma refeição completa e equilibrada. Para facilitar a mastigação, corte a carne em pedaços menores.