Coração de Frango ao Shoyu na Churrasqueira

Ingredientes

1 kg de coração de frango, 1/2 xícara de molho shoyu, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 limão (suco), 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional), pimenta do reino a gosto, sal a gosto, espetos de churrasco

Instruções

1. Lave bem os corações de frango em água corrente. Seque-os com papel toalha. 2. Em uma tigela, misture o molho shoyu, o alho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, o gengibre ralado (se usar), a pimenta do reino e o sal. Ajuste a quantidade de sal conforme necessário, lembrando que o shoyu já é salgado. 3. Coloque os corações de frango na marinada e misture bem, garantindo que todos estejam cobertos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (idealmente, por 2 horas ou mais na geladeira, para um sabor mais intenso). 4. Enquanto isso, prepare a churrasqueira e deixe as brasas ficarem em brasa média. 5. Espete os corações de frango nos espetos, deixando um pequeno espaço entre eles para que cozinhem uniformemente. 6. Coloque os espetos na churrasqueira e asse por aproximadamente 15-20 minutos, virando-os regularmente para dourar todos os lados e garantir que estejam cozidos por dentro. Para verificar o ponto de cozimento, corte um coração ao meio; ele deve estar cozido por completo, sem partes rosadas. 7. Retire os espetos da churrasqueira e sirva imediatamente.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva os corações de frango ao shoyu na churrasqueira com arroz branco, farofa, vinagrete e pão de alho. Também combinam bem com uma salada verde fresca. Uma cerveja gelada ou um refrigerante acompanham perfeitamente.