.png?alt=media&token=3aeb5cc9-06b6-49d9-aca9-e22801376a9c)
Ingredientes
Para a massa: - 1 xícara de farinha de trigo integral - 1 ovo grande - 1 xícara de leite desnatado - 1 colher de sopa de mel - 1 colher de chá de essência de baunilha - 1 pitada de sal - 1 colher de sopa de óleo de coco (para untar a frigideira) Para o recheio e a cobertura: - 200g de morangos frescos, lavados e picados - 2 colheres de sopa de achocolatado em pó 50% cacau - 3 colheres de sopa de mel - 1/4 xícara de água
Instruções
1. **Prepare a massa:** Em um liquidificador, adicione a farinha de trigo integral, o ovo, o leite, o mel, a essência de baunilha e o sal. Bata até obter uma massa homogênea e lisa. 2. **Aqueça a frigideira:** Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco e aqueça em fogo médio. 3. **Prepare os crepes:** Despeje uma pequena porção da massa na frigideira quente, espalhando-a para formar um círculo fino. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar levemente. 4. **Prepare o recheio de morango:** Reserve alguns morangos picados para a cobertura. 5. **Prepare a calda de mel e cacau:** Em uma panela pequena, misture o achocolatado em pó, o mel e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda lisa e homogênea (cerca de 5 minutos). 6. **Montagem:** Recheie cada crepe com os morangos picados. Dobre os crepes ao meio ou em quatro partes. 7. **Sirva:** Regue os crepes com a calda de mel e cacau. Decore com os morangos frescos reservados.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva os crepes quentes como um delicioso lanche da tarde. Para uma apresentação mais elaborada, adicione uma bola de sorvete de creme ou iogurte natural ao lado dos crepes.