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Escondidinho Cremoso de Carne Moída
Uma deliciosa receita de Brasileira para o seu Almoço.
Ingredientes
500g de carne moída, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 lata de tomate pelado, sal e pimenta do reino a gosto, cheiro-verde picado a gosto, 1kg de batata, 1/2 xícara de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, 1/2 xícara de requeijão cremoso, 100g de queijo mussarela ralado.
Instruções
1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse-as ainda quentes. 2. Adicione o leite, a manteiga e sal a gosto ao purê de batata. Misture bem até obter uma consistência cremosa. Reserve. 3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. 4. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo para desfazê-la. 5. Acrescente o tomate pelado, sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. 6. Em um refratário, coloque uma camada de carne moída refogada. 7. Cubra com uma camada de purê de batata. 8. Espalhe o requeijão cremoso sobre o purê. 9. Finalize com o queijo mussarela ralado. 10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o escondidinho quente, acompanhado de uma salada verde fresca para equilibrar o prato. Uma porção de arroz branco também complementa bem a refeição.