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Frango Cremoso à Brasileira com Mostarda
Uma deliciosa receita de Brasileira para o seu Almoço.
Ingredientes
600g de peito de frango em cubos, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 xícara de caldo de galinha, 1/2 xícara de creme de leite, 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, 1 colher de sopa de mostarda amarela, 1/4 xícara de cheiro-verde picado, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, 1 folha de louro, 1 colher de chá de páprica doce.
Instruções
1. Tempere os cubos de frango com sal, pimenta do reino e páprica doce. 2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o frango e sele-o até dourar levemente. Retire o frango da panela e reserve. 3. Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que a cebola esteja transparente. 4. Adicione o caldo de galinha, a folha de louro e as mostardas (Dijon e amarela). Misture bem e deixe ferver por alguns minutos. 5. Retorne o frango à panela. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio. 6. Adicione o creme de leite e o cheiro-verde picado. Misture delicadamente e cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer o creme. 7. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva quente.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o frango cremoso com arroz branco, purê de batata ou legumes cozidos no vapor. Uma salada verde fresca complementa bem o prato.