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Frango Cremoso com Catupiry ao Fogão
Uma deliciosa receita de Brasileira para o seu Almoço.
Ingredientes
500g de peito de frango cortado em cubos, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 tomate picado, 1/2 pimentão verde picado, 2 colheres de sopa de azeite, 1 lata de creme de leite, 200g de requeijão cremoso tipo Catupiry, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, salsinha picada a gosto, 1 xícara de caldo de galinha, 1/2 xícara de água, arroz branco para acompanhar (opcional)
Instruções
1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve. 2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourarem. 3. Acrescente o frango temperado e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar por todos os lados. 4. Adicione o tomate e o pimentão picados à panela. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios. 5. Despeje o caldo de galinha e a água na panela. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo. 6. Adicione o creme de leite e o Catupiry à panela. Mexa delicadamente até que o Catupiry esteja completamente derretido e incorporado ao molho. 7. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Finalize com salsinha picada a gosto. 8. Sirva o frango cremoso com Catupiry quente, acompanhado de arroz branco, se desejar.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o frango cremoso com Catupiry acompanhado de arroz branco e uma salada verde fresca. Decore com um raminho de salsinha para um toque extra de frescor.