Nhoque ao Molho Bolonhesa Clássico

Ingredientes

nhoque carne moida

Instruções

1. Prepare o Molho Bolonhesa: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente (aproximadamente 3 minutos). Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma. 2. Adicione a carne moída à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar completamente. Certifique-se de desfazer os grumos da carne com uma colher ou espátula. 3. Despeje o vinho tinto na panela e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo para raspar o fundo da panela e incorporar os sabores. Deixe o álcool evaporar um pouco. 4. Adicione os tomates pelados (amassados com um garfo ou cortados em pedaços menores), o orégano, o manjericão seco, o sal e a pimenta do reino. Misture bem. 5. Abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe o molho cozinhar por pelo menos 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Quanto mais tempo o molho cozinhar, mais saboroso ele ficará. Se o molho engrossar demais, adicione um pouco de água. 6. Cozinhe o Nhoque: Enquanto o molho bolonhesa cozinha, ferva uma panela grande com água salgada. 7. Adicione o nhoque à água fervente. Cozinhe até que o nhoque suba à superfície (geralmente leva de 2 a 4 minutos). 8. Retire o nhoque com uma escumadeira e adicione diretamente à panela com o molho bolonhesa. Misture delicadamente para envolver o nhoque no molho. 9. Sirva imediatamente: Divida o nhoque com molho bolonhesa em pratos individuais. Polvilhe com queijo parmesão ralado e decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com uma salada verde fresca para equilibrar a refeição. Um pão italiano crocante também é uma ótima opção para acompanhar.