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Omelete Mediterrâneo Revigorante
Uma deliciosa receita de Internacional para o seu Almoço.
Ingredientes
2 ovos grandes 50g de espinafre fresco 50g de queijo cottage 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem 1/4 cebola picada 1 dente de alho picado Sal e pimenta do reino a gosto Opcional: tomate cereja para decorar
Instruções
1. Lave bem o espinafre e pique grosseiramente. Pique a cebola e o alho. 2. Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta a gosto. 3. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio. 4. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados. 5. Adicione o espinafre picado à frigideira e refogue por cerca de 2-3 minutos, até murchar. 6. Despeje os ovos batidos sobre o espinafre na frigideira, garantindo que cubram toda a superfície. 7. Cozinhe por alguns minutos, até que a parte inferior do omelete esteja firme. 8. Espalhe o queijo cottage sobre metade do omelete. 9. Com uma espátula, dobre a outra metade do omelete sobre o queijo cottage. 10. Cozinhe por mais um minuto, ou até que o queijo cottage esteja aquecido e o omelete esteja totalmente cozido. 11. Deslize o omelete para um prato e sirva imediatamente.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o omelete quente, decorado com tomates cereja cortados ao meio. Acompanhe com uma salada verde fresca e torradas integrais para uma refeição completa e nutritiva.