Sopa de Carne com Sopa de Cebola (Brasileira)

Ingredientes

1 pacote de sopa de cebola (aproximadamente 60g), 1 kg de carne bovina (acém, músculo ou paleta) cortada em cubos médios, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 cebola grande picada, 2 dentes de alho picados, 2 tomates maduros picados, 1 pimentão verde picado, 2 batatas médias descascadas e picadas, 2 cenouras médias descascadas e picadas, 1 litro de água, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) a gosto, 1 folha de louro

Instruções

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne em cubos e sele-a, dourando todos os lados. Isso ajudará a selar os sucos e dar mais sabor à sopa. 2. Adicione a cebola picada e o alho picado à panela. Refogue até que a cebola fique transparente e o alho libere seu aroma. 3. Acrescente os tomates picados e o pimentão verde picado. Refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a desmanchar. 4. Adicione a sopa de cebola em pó à panela. Misture bem para incorporar aos outros ingredientes. 5. Acrescente as batatas picadas, as cenouras picadas e a folha de louro. Misture tudo. 6. Despeje a água na panela, certificando-se de que cubra todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Lembre-se que a sopa de cebola já contém sal, então ajuste a quantidade conforme necessário. 7. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos após o início da pressão. Se não utilizar panela de pressão, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora e 30 minutos a 2 horas, ou até que a carne esteja macia. 8. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado. 9. Retire a folha de louro. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. 10. Sirva a sopa de carne com sopa de cebola quente, polvilhada com cheiro-verde picado.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva a sopa quente acompanhada de pão fresco ou torradas. Queijo parmesão ralado pode ser adicionado para um sabor extra. Para uma refeição mais completa, adicione arroz branco.