Yakisoba de Frango Delicioso

Ingredientes

frango yakisoba

Instruções

1. Cozinhe o macarrão para yakisoba conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Se for usar macarrão seco, cozinhe até ficar 'al dente'. 2. Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta do reino e 1 colher de sopa de molho de soja. Misture bem e reserve. 3. Em uma wok ou frigideira grande, aqueça um fio de óleo vegetal em fogo alto. Adicione o frango e refogue até dourar por todos os lados. Retire o frango da wok e reserve. 4. Na mesma wok, adicione um pouco mais de óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos. 5. Adicione os pimentões, a cenoura e o brócolis. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até os vegetais ficarem levemente macios, mas ainda crocantes. 6. Adicione o gengibre ralado e misture bem. 7. Adicione o frango reservado de volta à wok com os vegetais. 8. Em uma tigela pequena, misture o restante do molho de soja, o saquê mirin (se estiver usando), o óleo de gergelim e o açúcar. Despeje essa mistura sobre o frango e os vegetais na wok. 9. Adicione o macarrão cozido à wok e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes e cobrir o macarrão com o molho. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o macarrão estar bem aquecido e o molho ter engrossado ligeiramente. 10. Prove e ajuste o sal, se necessário. Adicione mais pimenta do reino a gosto, se desejar. 11. Sirva o yakisoba de frango quente, decorado com sementes de gergelim e cebolinha picada, se desejar.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o yakisoba de frango como prato principal para o almoço ou jantar. Para acompanhar, você pode oferecer um acompanhamento leve, como uma salada verde simples ou um sunomono (salada japonesa de pepino). Uma porção de rolinho primavera também harmoniza bem com o prato.